Síðan COVID-19 heimsfaraldurinn hófst hefur starfsmannamál verið eitt af stærstu vandamálunum sem veitingastaðir hafa glímt við. Skortur á vinnuafli um allan iðnaðinn hefur leitt til margra vandamála, þar á meðal mun lengri biðtíma og ótrúlega svekkta viðskiptavini.
Þetta hefur leitt til þess að margir veitingahúsaeigendur hafa orðið skapandi og koma vélmennavatni í blönduna. Þessar hátæknivélar bregðast ekki aðeins við skort á vinnuafli heldur draga þær einnig úr snertingu manna á milli á tímum þegar of margir á litlu svæði gætu verið heilsufarsleg hætta. Umsagnir um þessa nýju tækni hafa verið misjafnar, en það gæti samt verið þess virði að skoða betur ef veitingastaðurinn þinn á í erfiðleikum með að vera fullmannaður.
Vélmenni þjónn er nákvæmlega það sem það hljómar eins og: vélmenni sem tekur við pöntunum og afhendir mat til matargesta á veitingastað; á meðan þessir vélmennaþjónar taka almennt ekki við pöntunum, afhenda þeir mat til viðskiptavina og taka jafnvel með sér óhreinan leirtau. Auðvitað starfa þeir ekki sjálfstætt; Starfsfólk veitingahúsa er enn nauðsynlegt til að hlaða inn pöntunum, segja vélmenninu hvert það á að fara og setja notaða diska á vélmennið.
Eru vélmenni þjónar rétt fyrir veitingastaðinn þinn? Til að ákveða þig þarftu að íhuga alla kosti og galla þess að koma með vélmenni inn í fyrirtækið þitt.
Vélmenni eru oft hagkvæmar lausnir á skorti á vinnuafli og geta jafnvel aukið framlegð þína. Búist er við um það bil $1,000 á mánuði til að fá vélmennaþjón. Í samanburði við kostnað eins eða fleiri starfsmanna til að sinna sömu aðgerðum, eru þessi vélmenni líklega stórkostleg sparnaður.
Sjálfvirk matarþjónusta í gegnum vélmennaþjóna og vagna mun einnig auka áreiðanleika. Svo framarlega sem starfsfólk setur inn rétta pöntun og sendir hana í rétta töflu ættu að vera færri villur við að koma réttri pöntun til viðskiptavina.
Vélmenni þjónn gæti einnig aukið skilvirkni. Þeir geta oft borið miklu stærri farm í einni ferð, samanborið við starfsmenn. Á sama tíma, að taka á sig byrðarnar af því að fara með leirtau til og frá borðum, losar starfsfólk til að eiga meiri samskipti við viðskiptavini.
Þetta leiðir til annars mikilvægs ávinnings: betri ráðleggingar fyrir starfsmenn. Ástæðan? Starfsmenn gátu eytt meiri tíma með viðskiptavinum og þjónað fleiri borðum. Þetta leiddi til meiri ánægju viðskiptavina og stærri ráðleggingar.
Að lokum, vélmenni þjónar geta raunverulega komið í viðskiptum. Viðskiptavinir hafa gaman af nýjum og áhugaverðum hlutum og að hafa vélmenni á starfsfólki gæti fengið fleira fólk inn fyrir dyr. Viðskiptavinur þinn gæti líka tekið fullt af myndum og myndböndum af vélmenninu til að birta á samfélagsmiðlum - sem mun þjóna sem ókeypis markaðssetning fyrir fyrirtækið þitt.
Ákvörðunin um að nota vélmennaþjóna er persónuleg ákvörðun sem hver veitingahúseigandi þarf að taka. Þó að það séu fullt af góðum ástæðum til að taka þátt í þessari framtíðarbylgju (sérstaklega ef skortur á vinnuafli heldur áfram að vera vandamál), en þessi þróun er ekki fyrir alla.