Með framförum tækninnar eru vélmenni í auknum mæli notuð í veitingabransanum sem dregur að vissu leyti úr skorti á vinnuafli og sparar veitingastaðnum mikla peninga. En á sama tíma, eftir að hluti af handavinnunni er afhentur vélinni, þurfa veitingamenn einnig að bæta þjónustugæði stöðugt til að mynda óbætanlegt gildi fyrir vélar.
Nýlega birtist pönnukökuvélmenni nálægt Niujie-stöðinni í Peking-neðanjarðarlestinni og laðaði marga borgara að horfa á og upplifa það.
Útlitslega séð lítur þetta vélmenni út eins og almennum sjálfsafgreiðslusjálfsali, og þetta eru allir ferkantaðir kassar. Efst til hægri er rafrænn skjár, sem sýnir möguleika á pönnukökum og drykkjum; vinstra megin á skjánum er stór gagnsæ gluggi, þar sem þú getur séð pönnukökuofninn, vélrænan arm, áfyllingargátt og marga ónefnda hluta. Afrit af rekstrarleyfi og matvælaleyfi er límt á hlið vélarinnar.
Fyrir framan pönnukökuvélmennið við inngang og útgang Niujie neðanjarðarlestarstöðvarinnar standa borgarar í biðröð til að kaupa. Kaupferlið er svipað og í sjálfsala. Smelltu á stóra skjá vélarinnar og þú getur valið tvær tegundir af pönnukökum, frumlegt bragð og skinku. Verðin eru 7,99 Yuan og 8,99 Yuan, sem eru ódýrari en pönnukökurnar á markaðnum. Á þessum grundvelli geturðu líka valið hvort bæta eigi við kóríander, söxuðum grænum lauk og tveimur bragðtegundum: venjulegu og krydduðu. Drykkir innihalda sojamjólk, kaffi og appelsínusafa, sem hægt er að para saman við pönnukökur eða kaupa sérstaklega.
Ferlið við að breiða út pönnukökur er mjög staðlað: Setjið fyrst deig, dreifið því út og hellið síðan eggvökva; þegar pönnukakan og eggjavökvinn er stífður og soðinn mun vélfærahandleggurinn ausa pönnukökunni upp og snúa henni við, síðan hella sósu og dreifa henni jafnt yfir, stráða venjulegu hráefni á pönnukökuávexti yfir eins og stökka bita, saxað salat, grænan lauk, kóríander , o.s.frv., og síðan brotið saman í ferning með vélfærahandleggnum, sett í pappírspoka og rennt út um mataropið.
Það er ekki mikill munur á lokaafurðinni og pönnukökunum sem er smurt í höndunum. Eini munurinn er í hráefnum: til þæginda fyrir vélaframleiðslu hefur eggvökvanum verið blandað jafnt; stökkið er ekki heilt stykki heldur fyrirfram brotið.
Og hvað með pönnukökurnar sem vélmenni búa til? Að sögn nokkurra borgara sem hafa keypt hana bragðast hún svipað og gervi, "en sósan dreifist ekki jafnt á sumum stöðum," sagði borgari.
Það er litið svo á að þetta pönnukökuvélmenni sé enn á tilraunastigi. Það er takmarkað við 100 skammta á dag og seldist upp á um 6 klukkustundum. Ef það er reiknað út frá notkunartímanum 15 klukkustundir á dag getur það náð meira en 200 skammtum á dag.
En þessi hraði er augljóslega of hægur, "Þetta er of hægt, það er hægt að gera gervi pönnukökur á einni mínútu eða tveimur." Sumir nemendur sögðu að ef pönnukökubásar skólans væru svona hægir myndi teymið ekki vita hvert það ætti að fara og fyrir að koma og fara Fyrir skrifstofufólk sem er að flýta sér mun það ekki velja að standa í biðröð til að kaupa pönnukökur.
Hins vegar, að sögn yfirmanns rannsóknar- og þróunarfyrirtækisins, notar vélmennið aðeins 40 prósent af hraðanum til að búa til pönnukökur og ávexti á tilraunastigi. „Venjulega er hægt að færa það allt að innan 2 mínútna.“ Hann sagði að það væru enn margar breytur sem hægt er að stilla, en hann vill samt vera varkár á tilraunastigi og stilla það þegar það er í fjöldaframleiðslu og uppfæra það úr skýinu.
Sem stendur er verðið á slíku pönnukökuvélmenni allt að 100,000 Bandaríkjadalir. Þar sem framleiðslan er enn takmörkuð þarf að bóka það fyrirfram. Ef það er viðurkennt af markaðnum og framleiðslan getur aukist í framtíðinni, gæti verðið lækkað.